豆腐腦可以說(shuō)是很多早餐店的必備早餐品種，豆腐腦可以與很多早餐搭配(collocation)食用，比如包子，油條，餅類等等，這些品種都是可以與豆腐腦搭配食用的。四川小吃培訓(xùn)代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來(lái)越大，再加上工作緊張，人們開(kāi)始厭棄正餐青睞小吃。因?yàn)樾〕圆槐刂v究禮儀，隨時(shí)方便地解決饑餓問(wèn)題。但由于小吃的營(yíng)養(yǎng)不全面，得來(lái)方便，可以隨時(shí)取用，所以小吃也是造成肥胖比較普遍的一種原因。成都早點(diǎn)培訓(xùn)早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供給的。成都早餐培訓(xùn)早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。如果一家店的豆腐腦做得好吃，甚至可以帶動(dòng)其它早餐的銷售(Sales)。但是豆腐腦這種早餐，雖然看起來(lái)做法非常簡(jiǎn)單，但要想做得好吃并不容易，豆腐腦不能做得太老也不能做得太嫩，如何調(diào)味等等，都非常關(guān)鍵(解釋:比喻事物的重要組成部分)。那么，開(kāi)早餐店，豆腐腦怎么做才好吃呢?

　　做豆腐腦的原料(raw material)相信大家都非常了解，那就是大豆，大豆是一種營(yíng)養(yǎng)(nutrition)豐富的食物(Food)，對(duì)男女老少皆宜，它所含有豐富的蛋白質(zhì)(protein)，卵磷(P)脂(lecithin)，鈣(Ca)，鐵，鎂(化學(xué)式Mg)等營(yíng)養(yǎng)元素(nutritive element)，素有植物肉的美稱，對(duì)于那些素食主義者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用豆腐同樣可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求。早餐食用豆腐腦的話，可以給我們的身體補(bǔ)充能量，開(kāi)啟能量滿滿的一天。但是，雖然豆腐腦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，但是人們?cè)谧非鬆I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也追求它的口感及味道。營(yíng)養(yǎng)又美味才能吸引更多的顧客。 開(kāi)早餐店豆腐腦要想做得好吃，帶動(dòng)其它早餐的銷售(Sales)的話，就有必要花幾天的時(shí)間去學(xué)習(xí)一下豆腐腦的做法和調(diào)味，這樣的話，做出來(lái)的豆腐腦會(huì)更加美味好吃。當(dāng)然，豆腐腦的味道主要分為南北兩種口味，南甜北咸。所以，在學(xué)習(xí)豆腐腦技術(shù)(Technology)和配方之前，首先要確定你的早餐店是開(kāi)在哪里，南方還是北方，然后有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，這樣才能贏得當(dāng)?shù)仡櫩偷南矏?ài)。 特色小吃豆腐腦技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)用多少錢?雖然豆腐腦的調(diào)味分為南北兩種，但是不可否認(rèn)的是，豆腐腦這種食物在南北早餐市場(chǎng)上都是非常常見(jiàn)的，因此，在早餐品種里面加上豆腐腦是有必要的，學(xué)員如果是培訓(xùn)(作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)學(xué)校學(xué)習(xí)豆腐腦技術(shù)和配方，學(xué)習(xí)時(shí)間大概需要三到五天，我們不僅僅是提供豆腐腦的制作(Make)技術(shù)和調(diào)味配方，還對(duì)學(xué)員提供開(kāi)店指導(dǎo)和培訓(xùn)，原材料(Material)選擇(Select)，采購(gòu)以及成本(Cost)控制(control)等等，讓學(xué)員在掌握了小吃技術(shù)和配方后，更好地開(kāi)店，更好地經(jīng)營(yíng)。