很多時候，我們會因為一個人、一個場景、一件衣服、一個玩偶、一個包包、一塊手表、一樣小吃等等想起某個城市。最近偶然吃到了武漢熱干面，一下子就想到了廈門，可能(maybe)有人會說怎么不是武漢呢?畢竟大家都知道，熱干面是武漢的，但是，我第一次吃到熱干面是在廈門。

　　那是好幾年前的事情了，剛到廈門不久，跟朋友到中山路逛街，逛著逛著就看到一家熱干面店，剛好又累又餓，就進去點了份熱干面跟豆漿，我們幾個都吃的一點不剩，幾個人相視而笑，實在是太好吃了，至今還念念不忘。串串培訓如今，走在大街小巷，隨處可見大大小小的串串店鋪，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽，把葷的、素的往竹簽上一穿，就構成了特別的一景。朋友家人三三兩兩圍著小桌，輕松的環境，熱鬧的氛圍，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里，再加上冰鎮啤酒，擺擺龍門陣，聊聊八卦，儼然一幅享受生活的景象。

　　熱干面，采用加食用堿(Alkali)的面條，特別有彈性(Elasticity)、爽滑、不黏糊、不斷碎，味道鮮美，再配上芝麻醬、牛肉醬湯、酸(Acerbity)蘿卜丁、酸豆角，辣椒醬、香菜等配料拌一拌，香濃味美，讓人食欲大增。小吃培訓小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。

　　寫在最后：

　　現在，大街小巷也有很多熱干面館，發現有的生意火爆，有的卻生意慘淡，為什么會有這種差別呢?原因無非就是口味和經營地段問題，好的經營地段能夠給店面帶來很多消費者(Consumer)，但是好吃的味道卻能夠給店面帶來更多的回頭客。烤魚培訓烤魚是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。

　　餐飲小吃培訓(作用:知識(Knowledge)傳遞、技能傳遞、標準傳遞)公司(Company)長期提供熱干面培訓(作用:知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞)，專業(Specialty)師傅手把手一對一傳授整套熱干面制作(Make)工藝( technology)和調料配方等核心(core)技術(Technology)知識，承諾：包教包會，學好學會為止。